Blueberry Cheese cake

Nikmati kelembutan cheesecake rasa blueberry yang segar kini menjadi lebih mudah. Resep ini ideal bagi pecinta dessert yang ingin merasakan cita rasa lezat dengan menggunakan oven. Perpaduan manis dan gurih dari cream cheese berpadu sempurna dengan keasaman segar blueberry, menciptakan sebuah dessert yang tak terlupakan.

Ingredients

• Bahan Cheese Cake
  400 gr Calf Cream Cheese
  150 gr Gula halus
  2 btr Telur utuh
  1 btr Kuning telur
  20 gr Tepung protein sedang
  10 gr Maizena
  50 gr Whipping cream
  130 gr Susu UHT
  
  Bahan Alas
  Layer sponge cake(Vanila Soft Cake) dengan ketebalan 1 cm
  
  Cara Membuat Cheese Cake
  1. Kocok Calf Cream Cheese dan gula halus hingga lembut
  2. Masukan telur utuh dan kuning telur satu persatu, aduk hingga tercampur rata.
  3. Campur whippcream, susu UHT aduk rata. Masukan kedalam kocokan cream cheese. 4. Masukan maizena dan tepung aduk hingga rata
  5. Siapkan ring ukuran 20 cm yang telah dialasi sponge cake.
  6. Tuangkan adonan cream cheese kedalam loyang.
  7. Bakar di oven pada suhu 140 selama kurang lebih 90 menit atau sampai matang.
  8. Angkat dan dinginkan.
• Bahan Meringue
  200 gr Putih telur
  200 gr Gula pasir
  1 gr Vanila
  2 gr Cream of tar-tar
  
  Cara Membuat
  Kocok semua bahan dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.

Directions

• Step 1

  Masukan meringue kedalam plastik segitiga.

• Step 2

  Spuitkan meringue disisi CALF Bluebery cheese cake yang sudah dialasi dengan underliner secara merata.

• Step 3

  Bakar meringue dengan firegun secara menyeluruh hingga kecoklatan.

• Step 4

  Topping dengan LePATTA RealFruit Blueberry diatas adonan cream cheese