Pizza Rumahan Calf Pizza Mania

Membuat pizza di rumah ternyata sangat mudah dan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga atau teman. Pizza, yang merupakan makanan khas Italia, telah menjadi favorit masyarakat di seluruh dunia.

Kelezatan pizza terletak pada rasa yang kaya, seperti pedas, manis, dan gurih, berkat berbagai topping yang dapat dipilih sesuai selera. Untuk membuat pizza rumahan, kamu bisa memulai dengan adonan dasar yang terdiri dari susu, tepung protein sedang, dan gula.

Kreasi dalam membuat pizza pun tidak ada batasnya; gunakanlah topping apa pun yang ada di rumahmu. Selain itu, alat-alat yang diperlukan dapat disesuaikan dengan peralatan dapur yang kamu miliki. Selamat mencoba membuat pizza yang lezat!

Ingredients

• Bahan Adonan
  Bahan A
  1000 gr Tepung Protein tinggi
  40 gr Susu Bubuk
  30 gr GulaPasir
  100 gr Susu cair
  10 gr Ragi instant
  5 gr Parfait Super Soft
  
  Bahan B
  13 gr Garam
  50 gr Butter
  20 gr Breda Gel
  460 gr Air es
  
  Bahan Topping Pizza Mania
  100 gr Mayonice
  100 gr Saus pedas
  100 gr Jamur kancing
  100 gr Paprika merah
  100 gr Bawang Bombay
  50 gr Daun bawang
  200 gr Sosis
  
  Bahan Topping Cheese Melt
  200 gr Calf Cheese Filling 8000
  75 gr Susu UHT
  Aduk semua bahan hingga rata
  
  

Directions

• Step 1

  Aduk Parfait Super Soft dan bahan A lainnya hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah.

• Step 2

  Masukkan butter, Breda Gel dan garam lalu aduk dengan kecepatan rendah aduk sampai kalis.
  

• Step 3

  Angkat adonan lalu fermentasikan selama 10 menit sebelum ditimbang.

• Step 4

  Timbang adonan masing-masing 200 gr

• Step 5

  Bulatkan adonan, lalu tipiskan masukkan kedalam proofer hingga mengembang.

• Step 6

  Setelah mengembang poles dengan polesan telur, lalu topping dengan bahan topping, bakar pada suhu 200°C selama 13 menit atau hingga matang.