Black Forest No Bake

Black Forest kukus merupakan pilihan yang ideal bagi kamu yang ingin menyajikan kue ulang tahun tanpa harus menggunakan oven. Teknik pengukusan dalam membuat Black Forest memberikan tekstur kue yang lembut, sementara cita rasa cokelat yang khas tetap terjaga. Kue ini pun semakin menggoda dengan hiasan krim dan parutan cokelat yang melengkapinya. Berikut adalah resep Black Forest kukus dari Chef MERO yang bisa kamu coba di rumah.

Ingredients

• Bahan A
  200 gr Telur utuh
  60 gr Kuning telur
  185 gr Gula pasir
  15 gr Spontan 88 TB
  30 gr Spontan Cake Softener
  
  Bahan B
  180 gr Tepung terigu protein sedang
  30 gr Susu bubuk
  4 gr Xena EDA Baking Powder
  35 gr Coklat bubuk
  
  Bahan C
  50 gr Butter
  100 gr Minyak sayur
  75 gr Mercolade Premium Dark Compound
  1 sdm Pasta coklat black forest
  
  Topping
  50 gr Butter cream siap pakai
  100 gr Mercolade Premium Dark Compound (serut)
  

Directions

• Step 1

  Lelehkan bahan C dengan api kecil, aduk hingga rata. Sisihkan.

• Step 2

  Kocok Spontan 88 TB, Spontan Cake Softener, dan semua bahan A hingga tercampur rata. Masukkan bahan B, kocok kembali dengan speed tinggi hingga mengembang.

• Step 3

  Masukkan bahan C, kocok dengan speed rendah hingga rata.

• Step 4

  Tuang adonan ke 2 buah loyang 8 x 24 cm, kukus selama ±30 menit hingga matang.

• Step 5

  Oles butter cream di atasnya, beri taburan Mercolade Premium Dark Compound yang telah diserut.