Mercolade Dark Classic
Category:
Chocolate Compound
Description:
Dark coklat compound yang memiliki kandungan cocoa content tinggi, cocok untuk berbagai aplikasi produk dengan rasa coklat yang kuat, warna yang lebih pekat dan lebih mengkilap. Lebih dari itu Mercolade Dark Classic juga praktis digunakan, proses pencarian sangat mudah dan cepat, tekstur lembut dan mudah diserut untuk membuat berbagai ornamen dekoratif coklat yang menawan.
Product Details
Ukuran
12x6x150g , 12x1kg, 4x5kg
Kemasan
Pack, Karton
Delivery Form
Solid
Melting Temp
40°-45° C
Moulding Temp
34°-36° C
Setting Time
3-5 Minutes (Freezer)
Storage
Maks 30°C
Aplikasi
Praline, Ornamen / Hiasan, Brownies (adonan), Cookies (adonan), Topping roti/donut/brownies/pastry/cookies, Serut untuk cake dekorasi
Masa Simpan
24 bulan, penyimpanan Sejuk & kering (24°C-28°C)
Product Advantage:
- Kandungan cocoa content tinggi.
- Rasa coklat yang kuat.
- Mudah dicairkan
- Mudah diserut.
- Warna lebih pekat dan hasil aplikasi lebih mengkilap.
Product Usage:
Beverage
Bread
Chocolate
Pastry/Cake/Cookies
Spread
Topping
Related
Products
